45 lượt xem

Cách Sử Dụng Hoa Đậu Biếc Tươi? Cách Pha Trà Hoa Đậu Biếc

Ngày nay, hoa đậu biếc được sử dụng khá phổ biến, không chỉ dùng trong nấu ăn mà còn dùng để làm rau câu, pha nước uống như trà, trà sữa, soda,… Loài hoa này là một nguyên liệu rất bổ dưỡng, có giá trị tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. 

Hoa đậu biếc là gì?

Hoa đậu biết hay còn gọi là đậu hoa tím được nhiều công trình nghiên cứu đánh giá cao về công dụng đối với sức khỏe con người. Loài thực vật này mang vẻ đẹp cuốn hút, vừa đại cho sự dịu dàng vừa mang lại cảm giác thân thuộc và gần gũi.

Ngày nay, hoa đậu biếc phân bố ở nhiều quốc gia như Thái Lan, Ấn Độ, Trung Quốc,…. Ở Việt Nam, chúng ta sẽ thấy loài hoa này mọc ở hàng rào, công viên, sân vườn hoặc có thể dùng làm cây cảnh, che bóng mát,… Chúng có khả năng chịu nắng tốt, nhiệt độ trung bình khoảng 30 độ C và được nhân giống bằng hạt nên phát triển mạnh ở những nơi có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm.

Ngoài hoa đậu biếc thì hoa hồng cũng là loài hoa được sử dụng nhiều trong nhiều công thức làm đẹp và nấu ăn. Nếu bạn đang tìm một công thức làm món ăn tặng người yêu ngày Valentine thì đừng bỏ qua bài viết sau: Valentine thêm ngọt ngào với món thạch hoa hồng tuyệt đẹp.

Hoa đậu biếc là gì?

Tác dụng của hoa đậu biếc với sức khỏe

Tăng sức đề kháng

Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao mà hoa đậu biết có khả năng tạo nên hệ miễn dịch mạnh mẽ. Loài thực vật này không chỉ bảo vệ hồng cầu mà còn bảo vệ cơ thể của chúng ta chống lại các yếu tố bất lợi bên ngoài.

Ngăn ngừa quá trình lão hóa da

Nhiều chị em sử dụng hoa đậu biếc với mục đích làm đẹp và chống lão hóa da. Điều này, cũng đã được một số nghiên cứu khoa học ghi nhận về khả năng sinh sản collagen, tạo mô liên kết, độ đàn hồi da,… nhờ hoạt chất flavonoid của loài thực vật này. Từ đó, khi chỉ giúp da mịn màng, giảm nếp nhăn mà còn ngăn tình trạng tóc bạc sớm và rụng tóc hiệu quả.

Tác dụng của hoa đậu biếc với sức khỏe

Khả năng kháng khuẩn, giảm đau, hạ sốt

Các hoạt chất flavonoid trong hoa đậu biếc hoạt động với cơ chế làm giãn nở các mạch máu dưới da, tăng lưu lượng má, lợi tiểu, kích thích đổ mồ hôi, giảm cảm nhanh chóng. Nhờ đó, loài hoa này có thể giúp kháng khuẩn, giảm đau, giảm viêm và hạ sốt rất hiệu quả.

Hỗ trợ các nguy cơ về tim mạch

Hoa đậu biếc không chỉ giúp điều hòa huyết áp, cải thiện xơ vữa mạch máu mà còn giảm nguy cơ tử vong liên quan đến vấn đề tim mạch. Bên cạnh đó, loài hoa này còn được so sánh với một số dược chất kháng viêm thành mạch và giảm lipid máu như gemfibrozil, atorvastatin,… 

Bên cạnh đó để tăng cường sức khỏe tim mạch bạn nên uống nhiều loại sữa hạt dinh dưỡng, nước ép, sinh tố,… và luyện tập thể dục thường xuyên.

Cải thiện trí nhớ

Quá trình lão hóa sẽ làm lượng acetylcholine suy giảm khiến những vấn đề về nhận thức và trí nhớ giảm dần. Nhờ chứa chất oxy hóa và hoạt chất proanthocyanidin nên hoa đậu biếc có công dụng tăng lưu thông máu cũng như dẫn truyền thần kinh. Do đó, nâng cao hiệu suất bảo vệ tế bào não, giảm lo âu và duy trì trí nhớ cho người sử dụng.

Cải thiện trí nhớ - tác dụng của hoa đậu biếc

Kiểm soát lượng đường trong máu

Một số nghiên cứu đã chứng minh, hoa đậu biếc có khả năng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu khá hiệu quả. Loài hoa này có tác động tích cực với những bệnh nhân đái tháo đường như:

  • Kích thích tuyến tụy sản sinh insulin giúp kiểm soát lượng đường huyết trong máu.
  • Ngăn sự hấp thụ glucose từ thực phẩm.
  • Hạn chế một số biến chứng do bệnh đái tháo đường gây ra.
  • Giảm chỉ số HbA1c, tăng hoạt động glycogen ở cơ, gan và các enzym đường phân.

Hỗ trợ điều trị ung thư

Nhiều nghiên cứu bước đầu đã nhận định khả năng điều trị ung thư của hoa đậu biếc. Điều này được các nhà khoa học lý giải bởi khả năng chống oxy hóa cao, giảm tối đa sự hình thành các gốc tự do, tăng cường khả năng nhận diện tế bào ung thư của bạch hầu cũng như thực bào. Chính vì thế, khi sử dụng hoa đậu biếc sẽ làm hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư và bảo vệ bệnh nhân trong quá trình xạ trị.

Cách sử dụng hoa đậu biếc tươi

Cách làm trà detox hoa đậu biếc

Cách làm trà detox hoa đậu biếc

Trà detox đang là xu hướng được nhiều chị em phụ nữ sử dụng để thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da. Khác với các loại trà truyền thống, trà detox sẽ được kết hợp hài hòa giữa các loại thảo mộc, hoa quả tạo nên một bình trà thơm ngon và rất bổ dưỡng. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà detox hoa đậu biết giúp thanh nhiệt cơ thể vô cùng hiệu quả.

Nguyên liệu

  • Hoa đậu biếc tươi: 5 bông
  • Hạt chia: 1 muỗng
  • Táo đỏ: 1 quả
  • Chanh: ½ quả
  • Mật ong nguyên chất: 1 muỗng

Cách pha trà detox hoa đậu biếc

  • Bước 1: Táo sau khi mua về, mang đi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng khoảng 0,5cm rồi ngâm trong  thau nước lạnh có pha chanh để miếng táo không bị thâm.
  • Bước 2: Sau đó, cho hoa đậu biếc cùng 250ml nước nóng vào trong một chiếc bình giữ nhiệt hãm cho đến khi ra hết màu thì đổ trà ra bình nước và vớt bỏ xác hoa.
  • Bước 3: Cuối cùng, cho táo cắt lát, hạt chia và mật ong vào nước trà vừa pha, dùng muỗng khuấy đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm mát hoặc có thể sử dụng ngay.

Mẹo nhỏ: Để tăng thêm sự thơm ngon của trà detox hoa đậu biếc, bạn có thể vắt  thêm ⅓ quả chanh vào khi thưởng thức.

Cách làm trà sữa hoa đậu biếc

Cách làm trà sữa hoa đậu biếc

Trà sữa hoa đậu biếc là một món đồ uống được các tín đồ mê trà sữa chào đón bởi màu sắc bắt mắt, hương thơm dịu nhẹ và vị vô cùng lạ miệng. Nếu bạn yêu thích hương vị món trà sữa này thì có thể tham khách cách pha trà sữa hoa đậu biếc sau:

Nguyên liệu

  • Trà xanh: 100g
  • Hoa đậu biếc tươi: 5 bông
  • Bột sữa: 450g
  • Đường phèn: 350g

Cách pha trà sữa hoa đậu biếc 

  • Bước 1: Bạn hãy cho trà xanh vào bình rồi đổ nước nóng ngập mặt trà, sau đó lắc nhẹ và nhanh chóng đổ bỏ phần nước. Bước này có tác dụng giúp loại bỏ bụi bẩn, trà nhanh ngấm nước và cho ra nước cốt có màu sắc đẹp hơn.
  • Bước 2: Tiếp đến, cho hoa đậu biết vào bình trà và thêm 1 lít nước, đậy nắp lại và hãm trà khoảng 30 phút cho trà ra nước cốt rồi dùng rây lọc bỏ phần xác trà. Sau đó, cho đường phèn vào nước trà, dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan hết thì cho bột sữa vào tiếp tục khuấy đều. 
  • Bước 3: Sau khi pha trà xong, bạn chỉ cần cho một ít thạch, trân châu cùng đá viên vào trong ly rồi đổ trà sữa hoa đậu biếc vào và nhâm nhi ly trà sữa thơm ngon.

Lưu ý: Bạn nên cho đường và bột sữa vào lúc nước trà còn nóng để nguyên liệu nhanh tan và khuấy theo một chiều để tránh là vỡ kết cấu của các nguyên liệu.

Cách làm trà chanh hoa đậu biếc

Cách làm trà chanh hoa đậu biếc

Trà chanh hoa đậu biết vừa thơm ngon, có vị chua ngọt lạ miệng vừa đẹp mắt, không chỉ kích thích mọi giác quan của người thưởng thức mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng cực kỳ hiệu quả. Bạn có thể thực hiện món đồ uống thanh mát chiêu đãi gia đình với các bước đơn giản dưới đây:

Nguyên liệu

  • Lục trà lài: 25g
  • Hoa đậu biếc tươi: 5 bông
  • Chanh: 9 trái
  • Đường phèn:300g

Cách pha trà chanh hoa đậu biếc

  • Bước 1: Trước tiên, cho lục trà vào 2 lít nước sôi rồi đậy nắp lại và ủ trà trong khoảng 30 phút. Sau đó, đổ trà qua rây lọc bỏ phần xác trà và cho đường phèn vào, dùng muỗng khuấy đều cho đường ta hoàn toàn. Tiếp tục, hãm hoa đậu biếc với 400ml nước sôi khoảng 20 phút, khi thấy có màu đậm thì lọc qua rây bỏ phần xác hoa và giữ lại nước cốt. 
  • Bước 2: Chanh dùng dao cắt đôi và vắt 7 quả lấy nước cốt rồi lọc qua rây để loại bỏ phần hạt. Hai quả chanh còn lại thì cắt từng lát mỏng để trang trí. Khi trà đã nguội, bạn hãy cho nước cốt chanh vào rồi dùng muỗng khuấy đều để chanh hòa quyện vào nước trà.
  • Bước 3: Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn cho đá viên vào ⅔ ly rồi đổ 150ml nước trà vào. Sau đó, thêm 2 lát chanh và 20ml nước hoa đậu biếc lên trên. Bạn cũng có thể trang trí thêm vài lá bạc hà và 1 lát chanh lên trên mặt để trông đẹp mắt hơn.
  • Bước 4: Sau khi hoàn thành, ly trà chanh hoa đậu biết của bạn sẽ có màu vàng tươi của trà chanh cùng lớp màu hoa đậu biếc. Khi hòa tan vào nhau ly trà chanh sẽ chuyển thành màu tím vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ, chua thanh mát lạnh thật thú vị.